bontà e benessere

Leggiamo insieme l'etichetta

Sull’etichetta viene riportato il nome del vino, la categoria (D.O.C., D.O.C.G., V.S.Q.P.R.D., I.G.T., VINO DA TAVOLA), l’annata, il contenuto in volume, il nome dell’imbottigliatore, la sede, il grado alcolico e la nazione di provenienza.

Come fare gli abbinamenti dei vini alle vostre pietanze

Salumi: rosato o rosso leggero

antipasti di pesce: bianco secco

minestre in brodo: bianco secco

minestre e creme di verdura: rosato

pastasciutta e risotto: bianco secco se conditi con salsa di pesce, rosso leggero o rosato se conditi con sugo di carne

carne bianca: rosato o rosso giovane, oppure spumante secco

carne rossa: rosso di medio corpo

cacciagione: rosso nobile invecchiato

pesce in umido: rosato corposo

pesce cotto in altri modi: bianco corposo e profumato

uova, frittate: bianco secco o aromatico

sformati di verdure: bianco secco o aromatico

formaggio: se stagionati ed erborinati vino rosso corposo, se molli vino rosso giovane, se freschi vino bianco giovane

frutta: vino vivace bianco o rosato, spumante, Porto con il melone; nessun vino con gli agrumi

dessert: vino liquoroso o spumante non secco

preparazioni molto acide a base di aceto o limone, agrodolci, molto liquorose, cioccolatoo gelato: bianco secco

Sul sito troverete diverse aziend che vendono vini, date un'occhiata!

Valle d'Aosta: Donnaz, Blanc de  Morgex, Enfer d'Arvier.

Piemonte: Erbaluce di Caluso, Barbera d'Asti, Grignolino d'Asti, Freisa d'Asti, Dolcetto d'Acqui, Dolcetto d'Ovada, Dolcetto di Diano D'Alba, Dolcetto delle Langhe Monregalesi, Dolcetto d'Asti, Dolcetto di Dogliani, Dolcetto d'Alba, Barolo, Barbaresco, Carema, Gattinara, Ghemme, Nebbiolo d'Alba, Asti Spumante (o Asti), Brachetto d'Asti, Spumante secco, Moscato Naturale d'Asti, Moscato d'Asti Spumante, Caluso Passito, Caluso Passito liquoroso, Malvasia di Casorzo d'Asti, Sizzano, Boca, Fara, Brachetto d'Acqui, Rubino di Cantavenna, Barbera del Monferrato, Barbera d'Alba, Freisa d'Asti, Cortese di Gavi (o Gavi), Freisa di Chieri (secco), Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, Barbera dei Colli Tortonesi, Cortese dei Colli Tortonesi, Grignolino del Monferrato Casalese.

Lombardia: Riesling d'Oltrepò Pavese, Pinot Franciacorta, Franciacorta rosso, Lugana Bianca, Barbera Oltrepò Pavese, Chiaretto di Moniga, Valgella, Valtellina e Valtellina Superiore, Botticino, Sassella, Inferno, Sforzato, Rosso Superiore dell'Oltrepò Pavese, Oltrepò Pavese Bonarda, Oltrepò Pavese Barbera, Oltrepò Pavese Cortese, Oltrepò Pavese Pinot, Barbacarlo dell'Oltrepò Pavese, Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese, Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese, Colli Morenici Mantovani del Garda (Rosso o rosato), Colli Morenici Mantovani del Garda (Bianco), Moscato naturale dell'Oltrepò Pavese, Spumante secco dell'Oltrepò Pavese, Vin Santo del Garda, Riviera del Garda (Rosso), Riviera del Garda (Chiaretto), Cellatica, Grumello, Tocai i S. Martino della Battaglia, Bardolino, Valpolicella.  

Veneto: Soave, Prosecco liscio, Venegazzù bianco, Bardolino, Valpolicella, Gambellara, Gambellara rosso, Merlot del Piave, Merlot di Pramaggiore, Colli Berici Garganega, Colli Berici Tocai Bianco, Colli Berici Sauvignon, Colli Berici Pinot Bianco, Colli Berici Merlot, Colli Berici Cabernet, Colli Berici Tocai Rosso, Amarone, Venegazzù rosso, Bianco di Custoza, Cabernet, Cabernet del Piave, Cabernet di Pramaggiore, Colli Euganei Bianco, Colli Euganei Rosso, Colli Euganei Moscato, Raboso del Piave, Tocai di Lison, Tocai del Piave, Verduzzo del Piave, Prosecco, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene (e Superiore di Cartizze), Recioto della Valpolicella, Breganze Bianco, Breganze Rosso, Breganze Cabernet, Breganze Pinot Nero, Breganze Pinot Bianco, Breganze Vespaiolo, Recioto di Soave, Recioto di Gambellara, Recioto amabile, Vin Santo di Gambellara, Spumante secco.

Trentino Alto Adige: Sylvaner Valle Isarco, Sylvaner Alto Adige, Riesling Trentino, Weissburgunder (Pinot Bianco), Gewurztraminer (Traminer Aromatico Alto Adige), Terlano, Rulander (Pinot grigio), Cabernet Trentino, Lagrein Dunkel (Lagrein Scuro Alto Adige), Marzemino Trentino, Merlot Trentino, Traminer Aromatico Valle Isarco, Traminer Aromatico Trentino, Veltliner Valle Isarco, Muller Thurgau Valle Isarco, Teroldego Rotaliano, Malvasier (Malvasia Alto Adige), Blauburgunder (Pinot Nero Alto Adige), Lago di Caldaro, Lagrein Kretzer (Lagrein Rosato Alto Adige), Sylvaner Terlano, Casteller, Cabernet Alto Adige, Foianeghe rosso, Santa Giustina, Santa Maddalena, Valdadige Bianco, Valdadige Rosso, Merlot Alto Adige, Colli di Bolzano, Meranese di Collina, Welschriesling (Riesling Italico Alto Adige), Schiave Alto Adige (Vernatsschs), Rheinriesling (Riesling Renano Alto Adige), Golden Muskateller (Moscato Giallo Alto Adige), Terlano, Pinot Bianco Terlano, Riesling Italico Terlano, Riesling Renano Terlano, Sauvignon Terlano, Sauvignon Alto Adige, Rosen Muskateller (Moscato Rosa Alto Adige), Moscato, Vino Santo, Spumante secco.

 Friuli Venezia Giulia: Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Nero, Picolit,  Sauvignon, Verduzzo, Verduzzo Friulano, Merlot, Pinot nero, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Verduzzo di Ramandolo, Traminer, Traminer Aromatico, Grave del Friuli, Spumante secco, Collio Goriziano (o Collio), Collio Goriziano Riesling Italico, Collio Tocai, Tocai, Ribolla, Riesling Renano, Isonzo, Collio Malvasia, Malvasia Istriana, Aquileia, Refosco (nostrano o dal peduncolo rosso).

Liguria: Cinque Terre, Cinque Terre Sciacchetrà, Coronata, Rossese di Dolceacqua (o Rossese), Pigato, Polcevera, Vermentino.

Emilia Romagna: Trebbiano di Romagna, Gutturnio dei Colli Piacentini, Albana di Romagna (secco), Albana di Romagna (amabile), Malvasia secco piacentino,  Lambrusco Val d'Arda, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco Salamino di S. Croce, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Reggiano,  Trebbianino Val Trebbia, Barbera di Bazzano, Sangiovese di Romagna, Lambrusco dolce. 

Toscana: Montecarlo Bianco, Bianco di Pitigliano, Elba Bianco, Elba Rosso, Val d'Arbia (o Arbia Bianco), Vernaccia di San Gimignano, Pomino bianco, Torricella, Chianti Classico, Chianti Montalbano, Chianti Rufina, Chianti dei Colli Fiorentini, Chianti dei Colli Senesi, Chianti dei Colli Aretini, Chianti delle Colline Pisane, Brunello di Montalcino,  Vino Nobile di Montepulciano, Parrina Rosso, Parrina Bianco, Vin Santo Toscano, Moscadello di Montalcino, Passito, Aleatico, Rosso delle Colline Pisane, Bianco di San Torpe', Bianco Vergine Valdichiana, Rosso delle Colline Lucchesi, Spumante secco.

Umbria: Torgiano Bianco, Torgiano Rosso, Torgiano Rosato, Orvieto Secco, Colli del Trasimeno Bianco, Colli del Trasimeno Rosso, Sagrantino di Montefalco Secco, Sagrantino di Montefalco Passito, Montefalco Bianco, Montefalco Rosso.

Marche: Verdicchio di Jesi, Bianchello del Metauro, Verdicchio di Matelica, Rosso Conero, Rosso Piceno, Verdicchio spumante.

Abruzzo-Molise: Montepulciano d'Abruzzo rosato, Montepulciano d'Abruzzo rosso.

Lazio: Frascati, Fiorano bianco, Est Est Est secco, Velletri rosso, Cecubo rosso,  Maccarese rosso, Merlot d'Aprilia, Fiorano rosso, Sangiovese d'Aprilia, Orvieto abboccato, Est Est Est abboccato.

Campania: Ischia bianco, Capri bianco, Greco di Tufo, Solopaca bianco, Gragnano, Rosati della Costa Amalfitana, Ischia rosso, Falerno rosso vecchio, Taurasi, Rossi della Costa Amalfitana, Lachryma Christi.

Puglia e Basilicata: Locorotondo bianco, Sansevero bianco, Martina Franca bianco, Rosato del Salento, San Severo rosato, Castel del Monte rosato, Squinzano, Aglianico del Vulture, Primitivo di Gioia, Castel del Monte rosso, Moscato di Trani, Moscato del Vulture, Aglianico spumante.

Calabria: Greco di Gerace, Cirò rosato, Cirò rosso.

Sicilia: Etna bianco, Regaleali bianco, Corvo di Casteldaccia bianco, Eloro bianco, Etna rosso, Regaleali rosso, Cerasuolo di Vittoria, Faro, Etna rosso vecchio, Corvo di Casteldaccia rosso, Marsala vecchio, Eloro rosso, Moscato Passito di Pantelleria, Malvasia di Lipari, Moscato di Noto, Marsala dolce.

Sardegna: Torbato bianco, Vermentino di Gallura, Rossi di Alghero, Rossi di Gallura, Cannonau di Sardegna secco, Oliena, Dorgali rosso, Moscato di Cagliari, Dorato di Sorso Sennori, Girò, Anghelu Ruju, Monica.